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            醋為什么會長毛?

            時間:2012-12-31 15:33 文章來源:互聯網 點擊次數:

                    夏夭,剛打來的醋過了幾天,表面就出現一層白膜,有說,醋長毛了。這層白膜是什么東西呢? 用顯微鏡一照,它們就顯出了原形。原來,這是一種很小很小的霉菌。 霉菌喜歡醋和酸菜湯這些酸的東西。只要有空氣,它們能在酸的東西里生活。

                     霉菌雖然小,但是時間長了就會越來越多,聚在一起,就成了一層白膜。 可是,人們有辦法對付這種霉菌。打來一瓶醋,在瓶子里放幾瓣大蒜,再滴上幾滴香油或燒開的花生油、菜籽油、豆油),油給醋把著“大門”,桿菌進不去;即使闖進去一些,大蒜也會把它們殺死。

                    醋已經長了白膜怎么辦?如果白膜不多,可以把醋燒了,撇去白膜再用,白膜很多,就不能再吃了。

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